一 、 項(xiàng)目編號(hào) ：JH**-******-****9

二 、 項(xiàng)目名稱：沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù) 評(píng)審總得分：**.4（分）

四、主要標(biāo)的信息

包組編號(hào)：**1

包組名稱：沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù)

服務(wù)類

名稱：沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù)（C********餐飲服務(wù)）

服務(wù)范圍：沈陽市盛京小學(xué)總教職工**人，學(xué)生約****人，現(xiàn)通過公開招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、業(yè)務(wù)精湛、擁有相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)化團(tuán)餐企業(yè)為廣大教職工提供早、午餐，學(xué)生提供午餐服務(wù)。中標(biāo)單位要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。

服務(wù)要求：1.學(xué)校提供滿足食堂正常運(yùn)營(yíng)的設(shè)備及配套設(shè)施（例如：廚房設(shè)備、廚具、餐桌、餐椅等），并對(duì)合理損耗或已到報(bào)廢期限的設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)充、更換。中標(biāo)單位負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)部改造及相關(guān)設(shè)備設(shè)施的增添，并負(fù)責(zé)日常維護(hù)保養(yǎng)。如中標(biāo)單位主動(dòng)投資增添新設(shè)備作為提升滿意度的增值服務(wù)，則后添置的廚房設(shè)備被列為中標(biāo)單位固定資產(chǎn)。 2.中標(biāo)單位應(yīng)保持食堂區(qū)域標(biāo)識(shí)明晰，原材料、物料、工具用具及個(gè)人物品存放整齊。 保持窗明幾凈，干凈整潔。 3.中標(biāo)單位應(yīng)建立健全管理制度（例如：崗位職責(zé)、流程規(guī)范、食品安全制度、生產(chǎn)安全制度、健康證公示、食品經(jīng)營(yíng)許可公示等），并做好省、市、區(qū)級(jí)教育局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局等有關(guān)監(jiān)管部門的例行檢查。 4.中標(biāo)單位負(fù)責(zé)水費(fèi)、電費(fèi)及繳納燃?xì)饣蛉加唾M(fèi)。 5.服務(wù)期內(nèi)，未經(jīng)學(xué)校同意，中標(biāo)單位不得以任何形式將食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)、房屋、場(chǎng)地和設(shè)備全部或部分轉(zhuǎn)讓、出租、出借給第三方（中標(biāo)單位自行添置的設(shè)備設(shè)施等動(dòng)產(chǎn)除外）。

服務(wù)時(shí)間：教師開餐時(shí)間： 早餐：**:**-**:** 午餐：**:**-**:** 學(xué)生開餐時(shí)間： 午餐：**:**-**:**

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：1.禽肉類：經(jīng)定點(diǎn)屠宰，檢疫檢驗(yàn)合格，符合GB****-****食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，所含有毒有害物質(zhì)不超過最高限量的，表皮白凈、毛少或無毛，脂肪潔白有光澤，肉呈鮮紅色或玫紅色，彈性好，按之速度恢復(fù)，表面不粘手，有正常的肉味。達(dá)到一級(jí)鮮度，肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白，揮發(fā)性鹽基氮≤**mg**0g。必須經(jīng)正規(guī)的檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)，并具有檢驗(yàn)合格證明。 2.蛋類：符合衛(wèi)生部規(guī)定GB ****-**** 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蛋與蛋制品》，雞蛋的質(zhì)量等級(jí)不低于二級(jí)蛋黃標(biāo)準(zhǔn)，出廠時(shí)間在3天內(nèi)，蛋殼表面干凈、完整、堅(jiān)實(shí)，附有一層無光澤的膠質(zhì)薄膜，手中振搖無聲響，包裝為定量包裝，并有防碎墊板，雞蛋中不得檢出氯霉素，沙門氏菌等物質(zhì)，其中無機(jī)甲、鉛、汞等指標(biāo)按照食品行業(yè)中的系列標(biāo)準(zhǔn)GBT****。 3.畜肉：符合國(guó)家制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，達(dá)到一級(jí)鮮度，肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪潔白。 4.水產(chǎn)類：海水魚蝦揮發(fā)性鹽基氮≤**mg**0g、淡水魚蝦揮發(fā)性鹽基氮≤** mg**0g（GB****-****），體表鱗片完整或較完整，不易脫落。體表粘液透明無臭味，具有固有色澤，鰓絲較清晰，色鮮紅或暗紅，粘液不混濁，無異臭味，眼球飽滿，角膜透明或稍混濁，組織有彈性，切面有光澤，肌纖維清晰。蝦片、蝦皮、銀魚、海米為干貨。魚類重量需求：鯉魚每條2-3斤，草魚每條3-4斤，鯰魚每條4斤左右，鯽魚每條1斤左右，刀魚每條凈重量**0-**0g，鲅魚每條凈重量為**0g左右，黃花魚每盒為**-**條，北極蝦每公斤**-**只，大蝦為每公斤**-**只。 5.蔬菜類：不能低于“無公害蔬菜”等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。外觀要求：成熟度適中，新鮮，色澤良好，形態(tài)正常，個(gè)體均勻，外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲害及機(jī)械損傷。

五、評(píng)審專家（單一來源采購人員）名單： 李 苓、蘇新、王威、呂榮文（包組編號(hào)：**1）

六、代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：

包組編號(hào)：**1

包組名稱：沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù)

代理服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及金額：參照《招標(biāo)代理服務(wù)收費(fèi)管理暫行辦法》(計(jì)價(jià)格[****]****號(hào))，按差額定率累進(jìn)法計(jì)算代理服務(wù)費(fèi)收取。向成交人收取代理服務(wù)費(fèi)金額**,**2.**（元）

七、公告期限

自本公告發(fā)布之日起 1 個(gè)工作日。 八、其他補(bǔ)充事宜

九、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。

1.采購人信息

名 稱：沈陽市盛京小學(xué)

地 址：沈陽市大東區(qū)大東路培育巷4號(hào)

聯(lián)系方式：**4-********

2.采購代理機(jī)構(gòu)信息

名 稱：沈陽采易招標(biāo)代理有限公司

地 址：遼寧省沈陽市沈河區(qū)青年大街**6號(hào)電業(yè)園B座**層****室

聯(lián)系方式：**4-********

3.項(xiàng)目聯(lián)系方式

項(xiàng)目聯(lián)系人：高婕

電 話：**4-********

十、附件

采購文件： 公開招標(biāo)文件（服務(wù)）—沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù).doc

包組編號(hào)：**1

包組名稱：沈陽市盛京小學(xué)購買師生餐飲服務(wù)

供應(yīng)商名稱：沈陽副食食品加工有限公司

1.中小企業(yè)聲明函： 中小企業(yè)聲明函.png