重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司涪陵卷煙廠****-****年度職工食堂就餐服務(wù)答疑及補(bǔ)遺通知（一）

各潛在投標(biāo)人：

現(xiàn)將重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司涪陵卷煙廠****-****年度職工食堂就餐服務(wù)項(xiàng)目答疑及補(bǔ)遺通知內(nèi)容發(fā)布如下：

一、答疑部分

質(zhì)疑1：招標(biāo)文件第**頁，2.2.2 (A)服務(wù)人員能力：招標(biāo)文件要求“1.投標(biāo)人擬派項(xiàng)目廚師長：根據(jù)招標(biāo)文件要求，廚師長須持有國家或地方人力資源和社會(huì)保障部(局) 頒發(fā)的中式烹調(diào)師(二級(jí)/技師)及以上職業(yè)資格證書，在此基礎(chǔ)上，廚師長持有國家或地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒發(fā)的中式烹調(diào)師(一級(jí)/高級(jí)技師)證書的得3分。2.投標(biāo)人擬派項(xiàng)目廚師(不包含廚師長)：根據(jù)招標(biāo)文件要求，廚師須具備國家或地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒發(fā)的中式烹調(diào)師(三級(jí)/高級(jí)工)及以上職業(yè)資格，在此基礎(chǔ)上，投標(biāo)人提供的廚師具有國家或地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒 發(fā)的中式烹調(diào)師(二級(jí)/技師)及以上職業(yè)資格證書，每有1人得2分；具有國家或 地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒發(fā)的中式烹調(diào)師(一級(jí)/高級(jí)技師)證書，每有1人得3分；本項(xiàng)最多得5分。3.投標(biāo)人擬派本項(xiàng)目中式面點(diǎn)師：根據(jù)招標(biāo)文件要求，中式面點(diǎn)師須具備國家或 地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒發(fā)的中式面點(diǎn)師(三級(jí)/高級(jí)工)及以上職業(yè)資格，在此基礎(chǔ)上，中式面點(diǎn)師具有國家或地方人力資源和社會(huì)保障部(局)頒發(fā)的中式烹調(diào)師(二級(jí)/技師)及以上職業(yè)資格證書，得2分；本項(xiàng)最多得2分。

提供：以上擬派人員的資格證書復(fù)印件和資格證書官網(wǎng)查詢截圖(中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部官網(wǎng))、與投標(biāo)人簽訂的至少2年勞動(dòng)(或勞務(wù))合同、投標(biāo)人為其繳納至少2年養(yǎng)老保險(xiǎn)證明材料復(fù)印件，并加蓋投標(biāo)人公章。

注：投標(biāo)人擬派人員是指在現(xiàn)場工作日，不得低于法定工作天數(shù)或招標(biāo)人正常生產(chǎn)(上班)工作天數(shù)的人員，中標(biāo)后須將項(xiàng)目以上人員配備入項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)中，且將團(tuán)隊(duì)人員以清單形式列入合同中作為附件。”

疑：根據(jù)國務(wù)院于****年1月**日公開發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》, 餐飲業(yè)相關(guān)技能證書目前主要由經(jīng)人社部門備案的第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)，人社局負(fù)責(zé)監(jiān)管和備案。故部分技能證書的頒發(fā)單位并非只能由人力資源和社會(huì)保障局直接頒發(fā)，但在 ****** 中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障局官網(wǎng)可以查詢技能證書相關(guān)信息。故提供第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)的證書復(fù)印件和資格證書官網(wǎng)查詢截圖(中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部官網(wǎng) ****** ) 是否有效。

答疑1：結(jié)合實(shí)際情況，修改了評(píng)標(biāo)辦法中相關(guān)評(píng)審要求，具體修改內(nèi)容詳見補(bǔ)遺部分。

質(zhì)疑2：招標(biāo)文件第**頁，2.2.3 (B) 企業(yè)認(rèn)證證書：招標(biāo)文件要求：“投標(biāo)人具備有效且認(rèn)證范圍包含食堂餐飲服務(wù)的以下管理體系認(rèn)證證書，每提供1個(gè)符合要求的證書得1分，本項(xiàng)最多得4分：

①ISO**** 質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書；

②ISO****1 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書；

③ISO****1 環(huán)境管理體系認(rèn)證證書；

④ISO****0 食品安全管理體系認(rèn)證證書。

說明：提供上述證書復(fù)印件并加蓋投標(biāo)人公章；所有證書均須提供全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)的查詢結(jié)果截圖，未提供查詢證明或查詢結(jié)果與證書信息不一致的，該證書不予計(jì)分。”

疑：我公司專注食堂餐飲服務(wù)承包工作，均獲得招標(biāo)文件所要求的四個(gè)管理體系認(rèn)證，且認(rèn)證證書在全國認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)可查詢相關(guān)信息，認(rèn)證范圍為“餐飲服務(wù)”及“單位食堂熱食類冷食類食品制售”等，與招標(biāo)文件要求為同一類型，是否有效。

答疑2：結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際情況，修改了評(píng)標(biāo)辦法中相關(guān)評(píng)審要求，具體修改內(nèi)容詳見補(bǔ)遺部分。

質(zhì)疑3：招標(biāo)文件第**頁，2.2.3(B) 類似業(yè)績：招標(biāo)文件要求“投標(biāo)人提供****年1月1日以來至招標(biāo)公告發(fā)布之日止(以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn))簽訂的類似業(yè)績(類似業(yè)績是指：食堂管理服務(wù)、食堂餐飲服務(wù)等)

年度合同含稅金額在**0萬元及以上且每天就餐人次在**0 人次及以上的，有1個(gè)業(yè)績合同得2分，本項(xiàng)最多得6分。

提供：項(xiàng)目合同、付款發(fā)票復(fù)印件并加蓋投標(biāo)人公章，二者缺一不可，否則視為無效業(yè)績。

注：合同含稅金額以發(fā)票匯總金額為準(zhǔn)?！?

疑：1.合同上未體現(xiàn)每天就餐人次，現(xiàn)場實(shí)際就餐人次已達(dá)到招標(biāo)文件要求的，可否提供業(yè)主方蓋章的證明文件；

2、每天就餐人次在**0人次及以上的，是否為三餐的累計(jì)人次。

答疑3：①按照招標(biāo)文件內(nèi)容要求執(zhí)行。②“每天就餐人次在**0人次及以上”是指每天早餐、午餐、晚餐的累計(jì)就餐人次在**0人次及以上。

二、補(bǔ)遺部分

補(bǔ)遺1：

根據(jù)“涪陵卷煙廠****-****年度職工食堂就餐服務(wù)”招標(biāo)項(xiàng)目實(shí)際情況，現(xiàn)對(duì)招標(biāo)文件 第三章“評(píng)標(biāo)辦法”2.2.2（A）技術(shù)部分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中服務(wù)人員能力的內(nèi)容、第四章 “項(xiàng)目概況及要求”二、項(xiàng)目要求（五）食堂管理、服務(wù)人員最低配置數(shù)量及要求、涪陵卷煙廠****-****年度職工食堂就餐服務(wù)合同部分，五、項(xiàng)目要求中（五）食堂管理、服務(wù)人員最低配置數(shù)量及要求的內(nèi)容進(jìn)行修改，修改前后的內(nèi)容見下表：

補(bǔ)遺2：本項(xiàng)目開標(biāo)時(shí)間、投標(biāo)文件的遞交截止時(shí)間、投標(biāo)保證金截止時(shí)間修改為：****年 3 月 ** 日**:**。

注：本答疑及補(bǔ)遺通知與招標(biāo)文件有沖突的地方，以本答疑及補(bǔ)遺通知為準(zhǔn)，本答疑及補(bǔ)遺通知作為招標(biāo)文件的組成部分。請(qǐng)各投標(biāo)人自行下載，不管下載與否均視為投標(biāo)人已全部知曉。

招標(biāo)人：重慶中煙工業(yè)有限責(zé)任公司涪陵卷煙廠

招標(biāo)代理公司：中金招標(biāo)有限責(zé)任公司

****年2月 **日